Většina musela kvůli krizi zdražit. Někde se navíc obávají, že budou muset omezit výrobu.
Ceny energií, pohonných hmot, mouky i dalších surovin rostou. Stříbrská pekárna teď podle Plzeňského denku například platí za energie třikrát tolik, co loni na podzim. V současnosti je podnik s výdělky na nule. V pekárně na plzeňské Roudné platí zálohy za elektřinu namísto patnácti tisíc třicet. Zkoušejí šetřit a jen mírně zdražili cukrářské výrobky.
Navíc je zřejmé, že šetřit začínají i zákazníci, kteří koupí jen to, na co jsou zvyklí. Proto je možné, že menší pekařství budou prodávat jen základní sortiment.