V plzeňském pivovaru bednáři v říjnu vytáhli a vysmolili 17 obřích dubových ležáckých sudů, každý asi 40 hektolitrů. Smola zahřátá na zhruba 200 °C vytvoří v sudu ochrannou vrstvu, která brání přenosu dřevěných vůní a udržuje tradiční chuť piva. Celá akce trvá přibližně dva týdny a potvrzuje, že řemeslo v pivovaru stále žije.
Celý článek si přečtěte zde:
PLZEŇSKO: Tradiční smolení v Plzni. 17 obřích 40hl sudů dostává nový vnitřní kabát ze smolyZdroj: REGIONPLZEN.CZ
