Restauratéři v Plzni nové nařízení často považují za zbytečné papírování navíc. Hospodští tvrdí, že už dříve nebyl problém se s alergiky domluvit. Alergici prý sami číšníky upozorňovali, jaké složení jídla si přejí a kuchaři jim vyhověli.
Restaurace zavádějí například systém, že na speciálním seznamu mají informace, z čeho se jídlo skládá. Seznam dostane zákazník s jídelním lístkem. Potravinářská inspekce už spustila kontroly. Maximální výše pokuty je podle Plzeňského deníku deset milionů, spodní hranice není stanovena, při nápravě tak kontrolor může od sankce odstoupit.
.
